Fri energi - jongradient, ATP

Ur boken i biokemi:

"In cellular respiration which takes place in mitochondria the free energy contained in small molecules derived from food is concerted first into the free energy of an ion gradient and then into a different currency - the free energy of ATP."

Jag har sedan länge haft svårt med begreppet fri energi, att se vilka reaktioner som ska ske, osv.

Och det ovan inom "" ser jag inte hur de menar med, gällande fri energi (själva vad som händer i mitokondrierna kan jag). Kan någon förklara men i andra ord? Med hjälp av någon bild? På något sätt så jag kan förstå hur jag ska se på fri energi och vad det står för, från matmolekyl till ATP.