Fetter, cis och trans

Hej! Jag har en fråga angående fetter och fettsyror och cis/trans form. 

Som jag förstår det har mättade fetter högre kokpunkt då de kan packas tätare-->starkare Van der waals än omättade. Vad är vanligast i kroppen och varför? Är det vanligast med omättade? varför?

Angående cis trans förstår jag det som att cis böjs och kan inte packas lika tätt som trans. Jag har skrivit i mina anteckningar att cis är uteslutande. Finns då mest trans i kroppen och varför? Varför är det bättre med högre kokpunkter i kroppen. 

Tack!