Estrars bildning och hydrolys
Hej,
Estrar bildas ju av att alkoholer och karboxylsyror får reagera med hjälp av starka syror som katalysatorer.
Men när det gäller estrars hydrolys, så katalyseras även de av starka syror. Vad är det isåfall som avgör vilket håll reaktionen går, alltså om det sker esterbildning eller hydrolys?
Mellan estrar och alkoholer/karboxylsyror är det en jämvikt, så det är vid kemisk syntes av estrar svårt att rent praktiskt få reaktionen att gå fullständigt åt något av hållen. Jämvikten kan vid bildning av estern förskjutas, oftast genom att öka koncentrationen av (den billigaste) reaktanten.
Vid biokemisk syntes av estrar ("bio" för att den sker m.h.a. enzymer) är ofta esterbildning/hydrolysreaktionerna separerade, eller i alla fall reglerade bl.a. genom substratens koncentrationer.
Det går även att katalysera hydrolysreaktionen m.h.a. en bas istället, och denna reaktion är inte reversibel, vilket kan vara av praktiskt om du endast hydrolysera estern till karbosylsyran och alkoholen.
