Enzymet Katalas

Hej!

vi gjorde en lab om katalas från olika organismer, med potattis och då vi testedade olika pH-värde och tempratur. 

Min fråga är 4 provrör vid låg pH-värde under 7 fick mycket bubbla är det då den har denatureras eller när 4 andra provrör hade hög temperatur och ingenting hände då den denatureras eller ?

tack för hände