DNA och makromolekyler

Hej! Hur och varför kan det vara så att bindingarna i DNA, ribomosmer kan vara svagare än kovalenta bindingar inom makromolekylernas subeneheter (ex aminosyror som bildar proteiner med kovalenta bindingar)? Känns som att det borde vara viktigare att ribosomer ex håller sin struktur än att aminsyror och kolhydrater gör det. Dessa makromolekyler bryts ju ned för att användas som bränsle medans ribsomer och kromosmerna är i ständogt tillstånd i en organism (som jag förståt det).