Dipol-egenskaper

Hej!

Om jag vill undersöka om ett ämne är en dipol (vi antar att ämnet är en vätska) kan jag hälla ut ämnet i en stråle och placera ett elektriskt laddat föremål intill. Om strålen viket sig är det en dipol. Jag undrar vad som får en dipol att bete sig på detta sätt?

Beror det att det finns en pluspol och en minuspol som drar sig till det elektriskt laddade föremålet?