Dipol-dipol bindning med karmin (färgämne)?
Godkväll allihop! Jo, det är såhär att vi har ett projekt i skolan där vi enkelt förklarat ska redogöra för poläritet och opolaritet. Vi skulle göra en lavalampa med olja, vatten och "brustabletter". Till frågan jag stötte på under tiden.
Vi blandade i karamellfärg innehållande karmin (röd) men när jag läser om karmin och löslighet i vatten står det att karmin varken är lösligt i vatten eller alkohol. Hur kan då vattnet bli rött? Kan vattnet binda till en icke dipol?
Tacksam för svar. Ha en fortsatt bra kväll allihop!
Men behöver karminsyran verkligen lösas upp för att bindas? Och hur vet du att karminsyra är opolärt?
netspet skrev:Men behöver karminsyran verkligen lösas upp för att bindas? Och hur vet du att karminsyra är opolärt?
Vi hade under vår lektion idag genomgång på just dipol dipol bindningar. Är inte alla ämnen som inte är vattenlösliga opolära? Jag har inte så jättebra koll, så är kanske fel antagande? Men måste inte karminsyran binda till vattnet för att allt vatten ska färgas?
Enligt engelska Wikipedia är karmin ett av karminsyrans salter, där karminsyrans korresponderande bas binder till aluminiumjoner eller andra joner. Salter är ofta vattenlösliga.
På svenska Wikipedia står det att karminsyra är olösligt i alkohol och vatten, men det står ingenting om dess salter.
