Citronsyracykeln

Stämmer det att detta är en hydratiseringsreaktion där vatten adderas över dubbelbindningen. Och visst kan man inte säga att det är en tertiär alkohol eftersom COO- är en karboxylgrupp?? (fast utan H) och därför blir det en karboxylsyra och inte en alkohol?

Ja det är en hydratiseringsreaktion, i och med att det är vatten som adderas. Det är en karboxylsyra, den gruppen har prioritet över alkoholgruppen. Äppelsyran (och fumarsyra) är förresten båda dikarboxylsyror.

Svara