Citron batteri med järnspik och koppar.

Hej! Nu är det dags igen. Tankevurpornas återkomst!
Jag har läst en hel del inlägg med samma innehåll här på akuten och de har hjälpt en hel del. Men det är ändå inte heelt klart!

Jag ska förklara varför ett citronbatteri, 3 citroner med en järnspik samt 1 kopparspik i vardera, kan fungera. Första järnspiken i citron 1 är kopplad till kopparspiken i citronen 2 med kabel och citron 2s järnspik till kopparspik i citron 3 osv (jag gör ett antagande att vi vet hur seriekopplingen ser ut i detta experiment).

Jag fastnar i början med att förstå hur oxideringen av Fe spiken börjar. 
Jag vet att järn är en väteutdrivande metall, men riktigt vad det betyder har jag inte förstått Det "driver ut väte ur...?". När en väteutdrivande metall reagerar med en syra, i mitt fall järn och citronsyra, så oxideras Fe till Fe-joner (Fe(2+)) och samt elektroner(2e-).

Fe(s) + citronsyra(aq) -> Fe(2+)(aq) + citronsyra(aq) + 2e-
(jag antar att citronsyran och Fe(2+) inte reagerar med varandra så citronsyran är en åskådare)
Fe(s) -> Fe(2+) (aq) + 2e-

1.Varför blir det såhär? 

I syra-lösningen(citronsyran) finns det oxoniumjoner (H30+), och/eller vätejoner(H+). Järn är en oädelmetall som gärna avger elektroner och bildar joner. Är det (H+) i syra-lösningen som får järnet att reagera  på detta sätt genom att "attrahera" elektronerna från järnet? Och i så fall, varför bildar inte bara 2 H+ vätgas med elektronerna på plats, där och då med de elektronerna som avges? Istället för att gå vägen genom kabeln till kopparen, som är solid och bara verkar skicka vidare elektronerna till H+ i syran på "den sidan"?

Jag har en idé som grundar sig i att väte ligger mer till höger i spänningsserien än vad järn gör, och koppar ännu mer till höger ändå. Så att kopparen kommer dra åt sig mer fria elektroner än vad H+ gör vid järnspiken. Och först när överskottet av elektroner uppstår på kopparspikens sida så kan H+ ta upp elektronerna på den sidan och bilda vätgas?
Men borde inte iaf en del av (e-) på järnspikens sida bindas till H+ där?

Tack för hjälpen!