Cellobios och laktos

Jag förstår inte riktigt skillnaden mellan laktos och cellobios, de har väl samma strukturformell? Men fungerar de på samma sätt? Så om man inte tål laktos tål man inte heller cellobios?

Det består helt enkelt olika monosackarider. Cellobios är en disackarid bestående av två glukosmolekyler. Medans laktos består av en galaktos- och en glukosmolekyl.

Cellobios kan man nog bli allergisk mot, men det är mycket osannolikt att någon blir det. För denna disackarid kommer vi inte riktigt i kontakt med - eftersom cellulosan inte alls bryts ner i vår mag-tarmkanal, utan åker intakt genom tarmarna, som så kallade kostfibrer.

Svara