cellmembranet - hormoner

Jag har svårt att förstå vad som kan komma in genom cellmembranet och inte. Ytterst är cellmembranet hydrofilt och borde därmed enkelt låta vatten m.m. passera in genom membranet. I min biologibok står det om steoridhormoner såhär: "steoridhormoner är lipider kan därför lättare tränga in i cellmembranet än andra typer av molekyler"

Om peptidhormoner står det att de är vattenlösliga och därför inte kan tränga in i cellen.

Hur kan detta stämma? Borde inte vattenlösliga ämnen tränga in i cellen pga membranet är polärt och enligt lika löser lika principen?

(jag vet att vissa saker transporteras i kanaler in och ut ur cellen m.m. men jag är lite förvirrad här just kring membranet och dess funktion liksom)