2 svar
76 visningar
baltax behöver inte mer hjälp
baltax 73 – Fd. Medlem
Postad: 15 feb 2020 08:14

Buffertens syfte vid test av amylasaktivitet

Bakgrund: I en laboration ska amylasaktivitet vid olika temperaturer studeras. Amylaslösningen består av saliv och  destillerat vatten. Den ska få verka på stärkelse i olika temperaturer, och så ser man resultatet efter olika tid har gått genom att göra ett jodprov.

Nu till frågan - i stärkelsen blandar man också ned en fosfatbuffertlösning. Är syftet med denna lösning att man ska isolera just temperaturens inverkan på amylasaktiviteten (genom att hålla pH stabilt)? Och om detta stämmer, vad är det som, i avsaknad av bufferten, skulle kunna ändra pH-värdet?

Smaragdalena 80504 – Avstängd
Postad: 15 feb 2020 09:39

Det är väl ganska rimligt att anta att salivens pH skiljer sig beroende på om det senaset du har ätit är lutfisk eller en citronklyfta?

baltax 73 – Fd. Medlem
Postad: 15 feb 2020 11:03
Smaragdalena skrev:

Det är väl ganska rimligt att anta att salivens pH skiljer sig beroende på om det senaset du har ätit är lutfisk eller en citronklyfta?

:-)

Svara
Close