Biokemi

Hej! Jag har stött på en fråga i kemi 2;

Förklara utförligt varför det tar ca 2,5 timmar för en vuxen människa att bryta ner alkoholen i bara ett glas vin.

Jag tänker att det kan bero på att nedbrytningen sker i flera led (en kedjereaktion av enzymer). Vet någon vad det annars kan bero på?

Du har rätt i att nedbrytningen sker i flera steg av flera enzymer, vilka dessa är kan du antingen hitta i kemiboken, eller enkelt söka fram.

Det frågan handlar om är en nedbrytning per tidsenhet där en mängd alkohol, den i vinet, bryts ner under en angiven tid - vilket kan beskrivas som en hastighet. Och en eller flera faktorer begränsar hastigheten, annars skulle nedbrytningen kunna ske snabbare. Så vilka faktorer kan det vara?

Svara