Biokemi
Hej!
Jag förstår inte riktigt hur man ritar strukturformeln för aminosyror när deras PH ändras, t.ex vad blir strukturformeln för Alanin om PH värdet är 1? Ska man kunna de utantill? Tack på förhand.
Man skall veta att om det är tillräckligt surt är aminosyran protonerad överallt där det går, och om det är tillräckligt baskiskt har den tappat alla sina (sura) vätejoner.
Vad menas med att den är protonerad? Är det att det finns protoner överallt där det är möjligt? T.ex PH=3 är sur, men PH=1 är surare, hur mycket mer protonerad är den?
Du kan slå upp pKa-värdet för de aminosyror som är sura eller basiska. Det pH-värdet är gränsen mellan surt och basiskt för just den aminosyran.
Här finns det en tabell med pka för carboxyl- och ammoniumgruppen samt restens funktionella grupper
Det finns pka 1 och pka 2, Vilken ska man välja?
Hallon123 skrev:Det finns pka 1 och pka 2, Vilken ska man välja?
Du behöver titta på allihop, två stycken för de flesta, tre för en del. Om pH = 1 så är det mindre än alla pKa-värdena vilken aminosyra du än tittar på, eller hur? Då är karboxylgruppen protonerad, aminogruppen är protonerad, och om det finns någon sur eller basisk funktionell grupp på sidokedjan, så är den också protonerad.
