Betaoxidation av fettsyror
I det andra av fem steg (eller första av fyra, beroende hur man ser på det) agerar FAD genom att kapa åt sig väteatomer från alfa- och betakolen i fettsyran, varpå det bildas en dubbelbindning mellan dessa kol och FAD ombildas till FADH2. Detta kallas för att alfa- och betakolen oxideras. På vilket sätt har de oxiderats (dvs gjort sig av med elektroner) i denna process?
Räkna ut oxidationstalen för de aktuella kolen. Har oxidationstalen ökat? I så fall har kolatomerna oxiderats.
Kol har: samma eneg som C, högre eneg än H och lägre eneg än syre. Eneg betyder elektronegativitet. En C gör alltså av med elektroner då en C-H bindning blir något annat (det "värsta" är dubbelbundet till syre).
OK, jag var kvar i tankesättet från Kemi 1 att oxidation måste vara enskilda elektroner som rör sig mellan ämnen. Jag förstår nu att man kan betrakta ett väte som lämnar en kol som att kolet tappar en elektron, eftersom det var kolet som hade dragit elektronen starkast till sig och s a s ägde den innan separationen. På samma sätt förlorar kolet en elektron (oxideras) om den binder till ett syre (som ju drar elektroner bort från kolatomen på grund av högre elektronegativitet).
Jo, den deifintionen gäller fortfarande, det vi pratar om här är kolets oxidationstal https://sv.wikipedia.org/wiki/Oxidationstal. Kolet blir inte en jon eller så.
