bakterier
Hej
Jag läser om bakterier och det står i min bok att bakterier kan bilda endosporer som reaktion vid bristande näringsämnen eller andra miljöbetingelser men det står även om pastörisering som innebär att man värmer upp något och sedan låter det att svalna snabbt och det här kan döda bakterier men måste det inte bildas endosporer och är det inte på så sätt som clostridium perfringens bildar endosporer?
Alla svar uppskattas
Hur just just de sporterna bildas kan du nog söka fram information om. Prova med bakteriens namn och "sporbildning". Fastnar du eller behöver hjälp att förfina sökorden är det bara att fråga igen.
Pasteuriseringsprocessen sker för snabbt för att sporer skall hinna bildas. Men, vissa bakterisporer har en hög motståndskraft mot höga temperaturer, jämfört med delande bakterier.
