Ammoniaks påverkan på jästcellers cellmembran
Hej!
Jag ska skriva en labbrapport om transport över cellmembran - cellmembrans selektiva permeabilitet. Det jag inte riktigt förstår är hur NH3 påverkar cellmembranet. Vi hade en jästlösning, gjord med jäst och 25ml 1% NaHCO3 samt 1 ml neutralrött. Sedan tillsatte vi 1 ml av jästlösningen i ett ependorfrör med 0.5 ml NH3. Vårt resultat från labben var att lösningen innan och efter omskakning av tillsatsen av NH3 var blekgul. Sedan efter centrifugen var pelleten röd/orange och supernatanten ljusgul. Om jag har förstått det rätt, så kan NH3 ta sig relativt igenom cellmembranet eftersom det är en liten, oladdad polär molekyl. Sedan i cellen reagerar den med neutralrött och bildar basformen av neutralrött alltså R-NH2. Cellen blir då basiskt. Men pelleten är fortfarande röd/orange då av NaHCO3 är cellen rosa. Men nu blir den mer basiskt, så mer gul. Vilket resulterar att cellen blir röd/orange.
Jag undrar om jag har förstått det rätt, eller om jag är helt ute och cyklar.
Tacksam för svar!
En annan fråga, vad kommer hända med cellmembranet om värme (60 grader) tillsätts till endast jästlösningen? Detta var provrör 1. Resultatet vi fick var att lösningen innan vattenbad var ljusrosa. Efter vattenbad blev färgen ljusrosa/orange. Efter centrifugen var supernatanten ljusrosa/orange och pelleten mörkrosa. I provrör 1 hade vi bara jästlösning utan värme. Då blev resultatet att innan omskakning och efter var lösningen rosa. Efter centrifug var pelleten mörkrosa och supernatanten var svag rosa/genomskinlig. Jag undrar varför värmen gör supernatanten ljusrosa/orange och inte genomskinlig som i provrör 1?
Cellmembranet borde bli förstört av värmen. Så NaHCO3 kan lättare ta sig igenom, utan att behöva reagera? Men jag förstår fortfarande inte varför supernatanten är ljusrosa/orange?
