Aminosyrors sidogrupper
Hej! Jag skulle behöva hjälp med att se hur sidogrupperna gör aminosyrorna till polära vs opolära. Om man tittar på Cystein är sidogruppen CH2-SH, hur är denna polär? De övriga förstår jag, ex de med OH grupper.
Redigering (tillägg): Hur är tryptofan opolär när den har en NH grupp som är rätt så elketronegativ? 
Cystein: Titta i periodiska systemet så ser du att svavel är i samma grupp som syre. De har alltså liknande egenskaper. Det betyder att en SH-grupp är polär av samma anledning som en OH-grupp (men lite mindre, eftersom S är lite mindre elektronegativt än O).
Tryptofan: Aminogruppen gör naturligtvis molekylen lite polär, men jämfört med den jättestora opolära delen är det så lite att den huvudsakligen beter sig som en opolär molekyl. Här är en "space-filling" molekylmodell jag lånat från Wikipedia. Det blåa och röda längst ned är aminosyrans amino- respektive karboxylgrupp. Det lilla blåa längre upp är kvävet i sidokedjan. Ser du hur liten andel av sidokedjan den utgör?
Tack så jättemycket!
