Aminosyror, sidokedjornas egenskaper
Hej! Jag försöker studera aminosyrorna och resonera kring sidokedjornas egenskaper (polära, opolära, laddade etc.). Vissa är lätta att identifiera som opolära, till exempel när de innehåller bensenringar eller kol-väte-bindningar. Andra kan man direkt se är polära på grund av närvaron av en OH-grupp.
Däremot finns det sidokedjor som innehåller både bensenringar och OH-grupper. Andra har funktionella grupper som HS och NH₂, och jag är särskilt osäker på hur jag ska tolka HS-gruppen.
Jag undrar också hur man kan resonera kring skillnaden mellan laddade och oladdade polära sidokedjor. Vad kan man säga om dem?
Slutligen, varför är sidokedjornas egenskaper viktiga?
Tack på hörhand!
Här är ewn bild får en tidigare tråd om just din fråga.:
Jag var på väg att redigera inlägget och lägga till den! Vi har samma bok ja!
Diskussionen om i vilken grupp, opolära/oladdade polära/laddade polära, de ska tillhöra är delvis en kvalitativ diskussion.
Om sidokedjan bara har kol o väte blir den opolär. I bilden blir det alla utom methionin, prolin o tryptofan. Dessa har N o S utöver C o H men deras laddningsförskjutningar är inte tillräckligt för att låta dem flyttas till oladdade polära. Men man kan nog diskutera detta...
De 5 som har protonerbara (basiska) o deprotonerbara (sura) sidokedjor blir naturligtvis laddade polära.
De 6 som blev över hamnar i oladdade polära.
Blev du ngt klokare?
Yes! Tack snälla.
En sista liten grej - vilka sidokedjor är basiska respektive sura i "laddade polära"? Och uppstår det resonansstabilisering i asparginsyra och glutaminsyra? Det hade väl gjort det icke-reaktivt, men laddade OCH polära molekyler är superreaktiva?
