Aminosyror, förändrat pH och vattenlöslighet

snowbollen skrev:

 

Asp och Glu är syror, och har därmed negativ laddning, medans His, Lys och Arg är basiska och har positiv laddning. Samtliga aminosyror har ett pka över 3,0, vilket jag tror innebär att majoriteten av en viss aminosyrstyp har upptagit H+ vid pH 3,0, d.v.s. de är inte protolyserade (?). Kan det då vara så att vattenlösligheten för Asp och Glu minskar, då syror är negativa och upptar H+ -> svagare nettoladdning,

Ja det stämmer de tar upp en proton och förlorar sin minus ett laddning, och blir oladdade.

och att His, Lys och Arg får ökad vattenlöslighet eftersom de tar upp H+ samtidigt som de är positivt laddade -> ökad nettoladdning?

Vilken laddning har dessa aminosyror vid pH 7,4? Påverkas respektive aminosyras laddning om pH sänks?

Jag vet inte, kan det vara så att Lysin och Arginin inte påverkas så mycket eftersom 7,4 i pH ändå ligger under deras pka? Fast hur blir det med Histidin då?

snowbollen skrev:

Jag vet inte, kan det vara så att Lysin och Arginin inte påverkas så mycket eftersom 7,4 i pH ändå ligger under deras pka?

Precis, de har båda redan tagit upp en proton vid fysiologiskt pH (pH 7,4), och deras laddning kommer inte ändras.

Fast hur blir det med Histidin då?

Histidins sidokedja har ett pKa närmare fysiologiskt pH, så den kommer bete sig liknande en svag syra/bas med en andel av molekylerna i basformen och en del i syraformen. Men histidin klassas som en basiskt aminosyra, och brukar betraktas som att den har en positiv laddning vid pH 7.4.