Amfojoner av aminosyror

Hej! Jag har läst på flera olika ställen att amfojonen dominerar för de flesta aminosyror i pH-intervallet 3-9. Min fråga är vilka aminosyror som menas med "de flesta". Vad jag tror är att detta gäller för aminosyror med polära och opolära sidokedjor, men inte för aminosyror med sura och basiska sidokedjor.

Tack på förhand!

Det stämmer. Amfojonen har ingen nettoladdning (d.v.s. laddningen hos de olika funktionella grupperna balanserar varandra, COO- och NH4+). Sura och basiska aminosyror har en grupp till som dock har laddning, och dessa ger aminosyran en nettoladdning.

Svara