Amfojoner
Är amfojonen alltid oladdad? Dock vet jag att de består av en minusladdning och plusladdning men är den totalt sett oladdad?
Har nämligen skrivit i mina anteckningar att sura aminosyrors amfojon är minusladdad? Hur går det ihop?
För amfojoner som aminosyror, beror partikelns laddning på pH. Sura aminosyror har en negativ laddning vid neutralt pH, då sidokedjans karboxylsyragupp protolyseras. Och de andra gruppernas laddningar tillsammans får summan noll (aminogruppens +1 respektive karboxylsyragruppens -1).
Vid ett väldigt lågt pH kommer en sur aminosyra som t.ex. asparaginsyra, få laddningen +1, genom att det låga pH får båda karboxylsyragrupperna att ta upp en proton var, men aminogruppen fortfarande har kvar sin +1 laddning.
Det enda pH vid vilket aminosyran saknar laddning är vid dess isoelektriska punkt (PI), då sidokedjan saknar laddning.
Så har varje aminosyra flera motsvarande amfojoner?
Amfojonen är ju oftast den vanligaste jonen i en lösning med aminosyror, jag trodde liksom att det bara fanns en?
alix2a skrev:Så har varje aminosyra flera motsvarande amfojoner?
Ja så skulle du kunna beskriva det. Varje laddad form av aminosyran, som kan bildas genom upptagande eller avgivande av en proton, är en individuell jon av aminosyran.
Amfojonen är ju oftast den vanligaste jonen i en lösning med aminosyror, jag trodde liksom att det bara fanns en?
I biologiska system är de den vanligaste formen, då pH är nära 7. Och vid detta pH är aminosyrorna amfolyt, då den negativa och den positiva laddning finns samtidigt. Men ändras pH kommer laddningarna att försvinna, eftersom protoner tas upp eller ges av - så laddningen blir noll. Och just då är det inte längre en amfojon - pH avgör om aminosyran är en amfojon eller ett neutralt ämne.
