Alkohol kan framställas genom jäsning.

Alkohol kan framställas genom jäsning. Därvid sker reaktionen:

C₆H₁₂O₆ $\to$ 2 C₂H₅OH + 2 CO₂

Hur mycket socker fordras för framställning av 1 kg alkohol.

Min Lösningsförslag:

$m_{s o c k e r} = o k ä n d M_{s o c k e r} = 180 g / m o l M_{e \tan o l} = 46 g / m o l n_{e \tan o l} = \frac{m}{M} g e r \frac{1000}{46} = 21, 7391 m o l s v a r e t d e l a s m e d 2 p . g . a . e k v i v a l e n t m ä n g d f ö r h å l l a n d e = 10, 8696 m_{s o c k e r} = M \times n g e r 180 \times 10, 8696 = 1956, 52 \approx 2, 0 k g s o c k e r . K a n d e t s t ä m m a ?$

Helt riktigt! Snyggt och prydligt redovisat :)

Själv skulle jag skriva att 1 mol etanol motsvarar ½ mol socker, så substansmängden socker är 10,87 mol men det är en smaksak. Om man har angivit 1 kg som du har skrivit (med en värdesiffra) bör svaret bara ha en värdesiffra, d v s 2 kg socker.

Man kan också konstatera att 1 mol CO₂ har ungefär lika stor molmassa som 1 mol etanol, så det är rimligt att ungefär hälften av sockret (räknat som massa) blir till etanol.

Svara