alkohol eliminationsreaktion -- hur?

Jag läser lite teori ur "Kemiboken 2" där det visar och förklarar hur en alkohol kan via addition skapas från en alken. Sen skriver boken att en eliminationsreaktion kan ske där alkohol kan bli tillbaka till en alken, men den förklarar inte varför. Jag har läst vidare i boken i hopp om att få hitta en förklaring och jag har sökt runt lite på internet men hittar inget. Kan någon förklara för mig?

Tack på förhand!