1 svar
261 visningar
Kayhay1257 behöver inte mer hjälp
Kayhay1257 68
Postad: 28 mar 2022 18:16

Äggvita

Varför reagerar inte vatten alltså som inte är för varmt eller för kallt alltså när pH värdet är neutralt med äggvita. Men saltsyra (pH värde där det är under 7 alltså en syra) reagerar mycket mer med äggvitan. Vad beror detta på?

mag1 9562
Postad: 28 mar 2022 19:05

Lite rörigt att läsa, men jag tror du menade: varför sker en reaktion med äggvita i surt vatten, men inte i neutralt vatten med rumstemperatur?

Vad är det som skiljer sig mellan de två vätskorna?

Svara
Close