1
svar
261
visningar
Kayhay1257 behöver inte mer hjälp
Äggvita
Varför reagerar inte vatten alltså som inte är för varmt eller för kallt alltså när pH värdet är neutralt med äggvita. Men saltsyra (pH värde där det är under 7 alltså en syra) reagerar mycket mer med äggvitan. Vad beror detta på?
Lite rörigt att läsa, men jag tror du menade: varför sker en reaktion med äggvita i surt vatten, men inte i neutralt vatten med rumstemperatur?
Vad är det som skiljer sig mellan de två vätskorna?