3
svar
1940
visningar
7. 14 I förpackningar med bröd, ost eller köttfärs kan luften vara......
7. 14 I förpackningar med bröd, ost eller köttfärs kan luften vara utbytt mot en blandning av kväve och koldioxid. Man säger att livsmedlen är förpackade i en skyddande atmosfär. Hur kan denna förlänga hållbarheten?
beror det på bakterier har nästan ingen syre att leva
eller finns det nåt annat skäl?
mvh
http://www.gp.se/livsstil/konsument/mer-kött-packas-i-atmosfär-1.1043506
Första länken på google .....
jag förstår nu .. tack
men det står att
* Kväve, N2, används som utfyllnad och för att bibehålla förpackningens volym.
men kommer inte kväve reagera med något och blida farliga gaser ?
och
är kolsyra i högre halt inte färlig för kroppen ?
